申博游戏下载:教你十五道素菜小炒,你喜欢吗

2019-08-08  饮膳道人

    申博游戏下载:【双菇炒小白菜】

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    材料:香菇150克、白玉菇150克、小白菜500克、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、蚝油1汤匙、白糖1茶匙、

    做法:

    1.准备好所需材料,小白菜摘去老叶,投洗干净,香菇切去根部,投洗干净

    2.白玉菇切去根部,投洗干净,香菇切成条待用,将小白菜切去根部,再切成寸段,葱切葱花,姜切末,大蒜切片

    3.锅加油烧热,下入葱花,姜末,蒜片爆香,下入香菇和白玉菇中小火翻炒,将蘑菇炒出香味,炒出水,焖1-2分钟,将蘑菇焖制熟透

    4.下入小白菜段大火翻炒,将小白菜翻炒至颜色变深绿,加入蚝油,少许盐,蚝油比较咸,个人口味轻的,盐可以不放,快速翻炒均匀,关火,盛出装盘即可,一盘清淡可口的菜肴就做好了

    【鱼香茄条】

    材料:茄子4个、尖椒2个、木耳10克、油盐适量、葱10克、姜10克、大蒜2瓣、白糖1汤匙、米醋2汤匙、生抽酱油1汤匙、老抽酱油1/2汤匙、郫县豆瓣酱1汤匙、淀粉1/2汤匙

    做法:

    1.将茄子洗净切去头尾,再将茄子切成2厘米宽、5厘米长的条,撒上少许盐,拌匀腌制10分钟

    2.木耳提前泡发好,将尖椒切成丝,辣椒籽不要,木耳切成丝

    3.将碗内加入白糖,米醋、生抽、老抽、淀粉,少半碗水,搅匀调成汁

    4.锅加油烧至7成热,下入茄条炸制,炸制茄条的边缘微红,将茄条捞出控油

    5.将锅内留少许底油,下入郫县豆瓣酱小火炒出红油,在下入葱花,姜末,蒜末炒香

    6.下入尖椒丝,木耳丝翻炒均匀

    7.下入茄条,淋入调好的汁,加热至汤汁粘稠,翻炒均匀,使芡汁都包裹在茄条上即可,关火,盛出装盘

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